Otra receta sacada del libro "Menús a tu gusto" de Entulinea.
INGREDIENTES:
500 grs calabaza limpia
100 ml agua
80 grs de leche Ideal
100 grs cebolla
1/4 pastilla de caldo
comino, sal, pimienta
1 clara de huevo
3 medallones de queso de cabra President.
ELABORACIÓN:
En una cazuela ponemos la calabaza pelada y troceada, el agua, la leche Ideal y la pastilla de caldo a cocer. Podemos hacerlo en la olla express como nos recomienda el libro, pero yo lo hice en la cazuela normal.
En olla express unos 8 minutos, en cazuela normal unos 20minutos.
Trituramos la crema con el liquido y reservamos.
Repartimos la crema en 2 platos o boles y reservamos 100 ml de crema que dejaremos calentando en el cazo.
En esa crema deshacemos los medallones de queso y mientras se deshacen, montamos la clara de huevo a punto de nieve.
Mezclamos con movimientos envolventes la clara montada y la crema resrvada.
Servimos un bol de crema con una nube de mousse de queso.
Propoints: 6 pp
Raciones: 2
Propoints ración: 3 pp
Ohhh que buen a pinta.. muy apetecible... me la apunto!
ResponderEliminarHolaaaa, que alegría me he llevado en el face cuando Toñi te ha mencionado maja, te perdí la pista hace la tira, cuando te casaste y ya no volví a saber nada. Ahora me alegro mucho porque podremos volver a seguir tus ricas recetas. Ricas como esta crema con queso, que delicia!
ResponderEliminarUn besoooo
Marisa , claro que me acuerdo de ti.
ResponderEliminarGracias por visitarme