Pan integral de tomate

Ingredientes

• 120 grs tomate rallado
• 180 grs agua
• 350 grs harina integral
• 150 gra harina normal o fuerza
• 2 cs polvo tomate seco
• 30 grs aceite de oliva virgen extra
• 7 grs de levadura fresca
• 8 grs sal
• 1 cs oregano

Preparación

1. Añade 120 grs tomate rallado 180 grs agua 30 gra aceite de oliva virgen extra y programa 2 min/37°C/velocidad 1
2. Incorpora 7 grs de levadura fresca, mezcla 5 seg/velocidad 3
3. Añade la harinas 350 grs harina integral 150 gra harina normal o fuerza 8 grs sal 2 cs polvo tomate seco 1 cs oregano  y mezcla 10 seg/velocidad 6 antes de amasar
4. Amasar /4 min
5. Deje reposar 1 hora en el vaso o bol engrasado, hasta que doble el volumen.
6. Amase levemente, de forma de hogaza y deje un 2º reposo de 45 min
7. Hornear 30-35 min 200 ª