Gyros, a mi estilo.

Desde que me apunté con Lydia al gimnasio estoy cogiendo el gustillo se entrar en el Aldi.

Así la otra mañana hice allí la compra y descubrí unas cajas de carne de kebab y gustos congelada.

Hace unas noches probamos la de kebab y está muy sabrosa y conseguida, hoy tocaba probar la de gyros.

Ingredientes:

Pimiento verde
Pimiento amarillo
Pimiento rojo
Espárragos
Calabacín
Carne de gyros
Queso cottage
Especias gyros
Aceite.

Elaboración:

En una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite y mientras se calienta tropezamos en dados toda la verdura.

Salteamos toda la verdura y aderezamos con las especias gyros.

En otra sartén ponemos otro par de cucharadas de aceite y saltamos la carne.

Cuando todo lo tenemos al punto deseado, repartimos en el plato y ponemos un par de cucharadas de queso cottage y espolvoreamos con más especias.

Gratinado de patatas con judías y bacon.

Hace un par de semanas vi un vídeo en Facebook de un plato con judías verdes patatas y pollo.

Se lo comenté a mi compañera en el gimnasio.

Hoy hemos hecho nuestra versión.

Ingredientes:

1 bote de patatas cocidas.
1 bote de judías verdes cocidas.
1 paquete de bacon en tiras.
1 brick de leche ideal.
2 huevos.
Queso rallado.


Elaboración:

En una sartén sin aceite ponemos el bacon a saltear, mientras troceamos las patatas cocidas por la mitad y las añadimos a la sartén, escurrimos las judías y las añadimos también.
Damos unas vueltas y ponemos en una fuente apta para horno.
Batimos los huevos con la leche ideal y la vertemos encima de las verduras.
Espolvoreamos el queso rallado por encima y gratinamos al horno unos 20 min, hasta que esté cuajado.
Dejamos reposar y servimos.

Bon profitt.

Carrilleras con verduras

Ya casi no me acuerdo lo que es publicar una entrada en el blog.
Hoy después de mucho tiempo he decidido volver a retomar la costumbre de escribir mis recetas aquí, a ver si retomo las buenas costumbres y no lo abandono más.

Ingredientes:

8 carrilleras de cerdo.
2 patatas
1 lata de alcachofas troceadas
1 lata de guisantes con zanahoria
Vino de cocinar
1 pastilla de caldo
1 CS de bovril.
Harina.
Aceite y sal.

Elaboración:

En la olla a presión ponemos aceite a calentar. Mientras enharinamos las carrilleras previamente salpimentadas.
Las marcamos y reservamos.
Pelamos las patatas y troceamos.
Damos unas vueltas y añadimos el tomate.
Removemos bien y sofreímos un poco las patatas.
Añadimos las verduras escurridas, y la carne reservada.
Rectificamos de sal.
Ahora ponemos el vino y dejamos que evapore el alcohol.
Cubrimos con agua tibia donde hemos disuelto la pastilla de caldo y la cucharada de bovril.
Cerramos la olla y dejamos a presión media unos 20 min.
Pasado el tiempo, dejamos reposar y servimos.