Sopa de ajo.

Hoy traigo una receta de pobres como diría mi yaya pero que más de un rico la pediría una vez la probaran.

INGREDIENTES:

100 grs pan de barra del día anterior.
4 dientes de ajo.
500 ml caldo o agua.
Sal
1 ct pimentón.
1 huevo
1 bote espárragos blancos o verdes.
1 cs aceite.

ELABORACIÓN;
En una cazuela de barro, preferiblemente, ponemos el aceite a calentar y sofreimos los ajos. Cuando empiezan a dorar añadimos el pimentón, le damos unas vueltas y añadimos en pan troceado.
Removemos para que se impregne del aceite y sabor del pimentón y añadimos en agua o caldo.  Rectificamos el punto de sal. Y dejamos que vaya cociendo el agua con el pan.
Cuando lleva un minuto añadimos el huevo y damos vueltas para que se rompa y haga hilos. Por último añadimos los espárragos troceados y servimos enseguida.

Es un plato que se hace en menos de 5 minutos y acompañando una ensalada es un plato ideal y completo.

Propoints totales: 11 pp
Raciones : 2
Propoints ración: 6 pp.
Dnc: 3 pp/ración.

Endivias con bechamel

 

El sabado pasado mientras Neus y Nelo iban a la piscina me quedé en casa haciendo faenilla hogareña.
Como para Neus tenía preparados unos macarrones que nos habían sobrado el dia anterior sólo tenia que hacer la comida par nosostros.

Así que me puse a revisar la nevera a ver que encontraba y zass .........
allí estaban.

Una bolsa de endivias que había comprado dias antes y me había olvidado que ahí estaban.

INGREDIENTES:

8 endivias
8 lonchas bacon pavo
1 calabacin
100 ml leche desnatada
2 quesitos light
1/2 cebolla
2 ct aceite

ELABORACION:

Limpiamos las endivias y las ponemos a cocer en un poco de agua en el microondas.
Las escurrimos y dejamos templar.
Mientras encendemos el horno.
También en una sartén sofreimos la cebolla y el cabacin picado para ablandarlos. Añadimos la leche y los quesitos y triruramos, asi hacemos una bechamel de calabacin. Le damos ese toque de sabor con una pizca de nuez moscada.

Colocamos las endivias con una lonchas de bacon envolviendolas y sujetando con un palillo y las ponemos en una fuente de horno.
Napamos con la bechamel de calabacín y metemos al horno a gratinar unos 15 minutos a 180º.

Propoints totales: 8 pp
Raciones : 2
Propoints racion: 4pp
DNC: 5 pp

Caldereta y gambas tmx.

Esta receta se la vi al blog de Juani de Ana Sevilla y me enamoré.http://www.juanideanasevilla.com/2014/03/caldereta-de-rape-y-langostinos.html.

Así que al ver que tenía en el congelador una cola de rape buenas gambas me puse a puntuar la receta y elaborarla.

INGREDIENTES.

1 cola rape sin hueso.
2 cs gambas peladas.
Sal pimienta y laurel.
500 ml agua.
1 cacito de caldo de pescado knorr.
15 ml aceite.
150 grs cebolla
3 ajos.
100 grs pimientos.
50 grs guisantes
75 gr tomate troceado.
2 patatas pequeñas.
1 Ct pimentón.

ELABORACIÓN.


Cortar y salar el pescado.
Picar la cebolla,ajos y pimientos 5 seg/Vel 4.
Añadir el aceite y sofreír 6 min/varoma/ Vel 1. Triturar 5 seg/ Vel 5.
Poner la mariposa y añadir los guisantes y el tomate 3 min/varoma/ Vel cuchara sin cubilete.
Añadir las patatas y el pimentón 2 min/100*/ Vel cuchara.
Agregamos el caldo,o agua con cacito, y el laurel. 20 min/Vel cuchara/ 100*.
Añadir el pescado 5 min/ Vel cuchara/100*.
Dejamos reposar 5 min y servimos.

Propoints totales 10 pp.
Raciones 1
Propoints DNC. 1 pp.

Piquillos rellenos de berenjena

 

Esta semana he pensado hacer mayormente DNC ya que el finde pasado fué la boda de mi prima y hay que compensar.

Así que me he dejado preparados estos piquillos rellenos de verduras perfectos para una cena acompañando algo de proteina.

INGREDIENTES:

16 pimientos de piquillo
1 berenjena
1 cebolla
3 cs de sopa de esparagos KNORR
1 vaso de leche desnatada
2 ct aceite


ELABORACION:

Sacamos los pimientos de la lata y los dejamos escurrir.
Mientras picamos la cebolla y la berenjena y en el aceite sorfreimos a fuego suave para que no se queme y se poche bien la verdura.
Diluimos la sopa de esparragos en el vaso de leche y lo añadimos al sofrito y removemos bien para ligarlo.
Dejamos templar y rellenamos los piquillos.

Propoints totales : 4 pp.
DNC: 1 pp