Carrilleras al pimenton, tmx

 

Sacado del libro 100 recetas economicas.

INGREDIENTES:

4 carrilleras de cerdo
2 dientes de ajo
15 ml aceite de oliva
2 patatas
1 calabacín
2 zanahorias
1 ct oregano
1 ct comino en polvo
1 hoja laurel
1 ct pimenton dulce de la vera
pimienta
sal
50 ml vino cocinar
800 ml agua

ELABORACION:

Aplasta los ajos con la hoja del cuchillo y sofrie junto con el aceit 10 min/varoma/vel 1.

Mientras corta las patatas, los calabacines y las zanahorias en rodajas de 1 cm aproximadamente. Coloquelas en el recipiente varoma y reserve.

Añada las carrilleras y las especias, sofria 5 min/100º/giro inversa/vel cuchara
 
Incorpore el vino y prorame 2 min/varoma/giro inverso/ vel cuchara sin poner el cubilete para que evapore el alcohol.

Agregue el agua y la sal, situe el varoma en su posicion con las verduras y programe 45 min/vaoma/giro inverso/vel cuchara.

Retire el varoma y vuelva aprogramar 15 min/varoma/giro inversa/ cuchara.

Sirve las verduras con la carne.