La semana pasada encargué al carnicero que me picara carne de ternera y cerdo magras para asi poder hacer unas verduras rellenas.
INGREDIENTES:
3 calabacines luna ( a la venta en lidl)
500 grs de carne picada mixta sin grasa
1 bote de tomate triturado
1 cs aceite
1 cebolla
1 paquete de arroz precocido congelado, Hacendado
ELABORACIÓN:
Cortamos los calabacines dejando un hueco bastante ancho como para sacar la carne de la verdura sin necesidad de abrirlo por la mitad. Yo he usado un sacabocados.
En la sarten con el aceite pochamos la cebolla cortada en brunoise, y añadimos la carne picada. Salteamos bien y añadimos el calabacin y el tomate y terminamos de sofreir todo junto.
Rellenamos los calabacines con la mezcla y metemos al horno a terminar de cocinar.
Con la cantidad de carne y de verdura en realidad me daria para rellenar 2 calabacines más pero como no tengo, lo que he hecho ha sido ponerlo en dos cazuelas de barro de tamaño individual.
Como guarnición, ponemos la bolsa de arroz 3 minutos en el microondas y cuando este listo, lo mareamos en una sarten con 1 ct de pimenton dulce o picante para darle un toque de sabor.
DNC: 0 propoints
Raciones: 5
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Te ha gustado??
Deja un comentario.