Natillas tmx

Desde que tengo la Thermomix prácticamente todo lo que hago es salado, con eso de la linea ....

Esta semana me apetecía un dulce casero, así que viendo blogs y facebook me decidí por las natillas.

Esta vez he seguido la receta del libro imprescindible.

INGREDIENTES:

120 grs azúcar
4 huevos
600 ml leche
1 cs maicena
1 cd vainilla
canela para espolvorear
galletas para decorar


ELABORACIÓN;

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix.
Programamos 8 min - vel 4 - 90 º

Cuando pite, comprobamos si tiene espuma. De ser así ponemos 2 min - vel 2 - 90º.
Si no tiene espuma programamos 2 min - vel 2 sin temperatura.

Vertemos en los cuencos o recipientes elegidos y decoramos con galleta y canela.

Pollo al chilindrón, tmx

En el grupo de facebook de Cocinando con Thermomix, todas las semanas proponen una receta nueva para hacerla y la semana pasada tocó el turno de una receta de mi infancia.

Mi madre solía hacerla muchas veces pero del modo tradicional, y a mi me encantaba.
Cuando descubrí que se podía hacer con TMX me salió una sonrisilla pícara.

Ya hacía esta receta el verano pasado para irnos a pasar el fin de semana al pueblo, así que cuando la propusieron en el grupo ni me lo pensé.

INGREDIENTES:

6 jamoncitos de pollo
250 grs champiñones
200 grs tomate triturado
2 ajos
150 grs cebolla
150 grs pimiento rojo
150 grs pimiento verde
50 ml vino blanco
sal y pimienta
aceite de oliva

ELABORACIÓN:


Ponemos el aceite con los ajos y troceamos 6 seg vel 5.
Sofreimos 3 min varoma vel 1.

Añadimos los pimientos y cebolla y troceamos 4 seg vel 5.
Sofreimos 10 min varoma vel 1.

Ahora ponemos la mariposa y añadimos los jamoncitos, el tomate y el vino. Salpimentamos y programamos 20 min, varoma, giro inverso, vel cuchara.

Por ultimo añadimos los champiñones laminados o en cuartos, 10 min, varoma, giro inverso, vel cuchara.

Y ya podemos servir nuestro plato d pollo al chilindrón.

Como guarnición podemos hacer unas patatas fritas o arroz blanco. Yo no lo hice, la proxima vez le pondré arroz, asi mojaremos menos pan, jajaajj.

Tortilla de patatas.

Por fin puedo decir que me ha salido. !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Aprovechando la visita de la familia de Málaga, solíamos cenar en casa por eso de los bebes más resguardados y las niñas jugaran.

Así que como la tortilla de patatas es algo que gusta a casi todo el mundo, porque a Neus no le gusta, me dispuse ha hacer una super tortilla.

La verdad es que la receta no tiene complicación, pero no había manera de que me saliera una tortilla en condiciones, jugosa y entera.

INGREDIENTES:

6 patatas medianas
6 huevos L
aceite
sartén buena

ELABORACIÓN:

Pelamos las patatas y troceamos en laminas medianas.
Ponemos abundante aceite en la sartén y freimos por tandas las patata.
Reservamos en un bol.

Berenjena rellenas tmx

 

La verdura que más me gusta comer rellena es la berenjena, así que cuando por el mercado encuentro la variedad de berenjena rallada, habitual en levante, aprovecho y compro porque el sabor me gusta más.

INGREDIENTES:

3 berenjenas
8 champiñones
1/2 cebolla
1 pimiento italiano
2 zanahorias
200 gra tomate triturado
1 diente de ajo
450 grs carne picada mixta
 BECHAMEL:
500 ml leche
50 grs harina (maicena)
20 grs mantequilla
nuez moscada
 
ELABORACION:

Partimos las berenjenas por la mitad a lo largo y vaciamos la carne de la misma, Reservamos.
Colocamos las barcas de las berenjenas en el recipiente varoma boca a bajo y reservamos.

Ponemos en el vaso la verdura, zanahoria, cebolla, pimiento berenjena, ajo y champiñon 4 seg vel 5.
Añadimos el aceite y el tomate,  8 min, varoma, vel 1.
Incorporamos la carne picada y salpimentamos. Ponemos la bandeja varoma en su posicion y programamos 20 min, varoma, giro inverso, vel cuchara.
Cuando acabe, con cuidado de no quemarnos, sacamos las barcas de berenjena y ponemos en una fuente de horno, rellenamos con la mezcla y precalentamos el horno.
Ahora toca hacer la bechamel.

Sin lavar el vaso del relleno ponemos los ingredientes de la bechamel durante 7 min, 100º vel 4.
Cubrimos las berenjenas con la bechamel y espolvoreamos de queso rallado al gusto.
Gratinar 7-10 min y servir.


*** Receta sacada dehttp://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-berenjenas-rellenas/