Carrilleras al pimenton, tmx

 

Sacado del libro 100 recetas economicas.

INGREDIENTES:

4 carrilleras de cerdo
2 dientes de ajo
15 ml aceite de oliva
2 patatas
1 calabacín
2 zanahorias
1 ct oregano
1 ct comino en polvo
1 hoja laurel
1 ct pimenton dulce de la vera
pimienta
sal
50 ml vino cocinar
800 ml agua

ELABORACION:

Aplasta los ajos con la hoja del cuchillo y sofrie junto con el aceit 10 min/varoma/vel 1.

Mientras corta las patatas, los calabacines y las zanahorias en rodajas de 1 cm aproximadamente. Coloquelas en el recipiente varoma y reserve.

Añada las carrilleras y las especias, sofria 5 min/100º/giro inversa/vel cuchara
 
Incorpore el vino y prorame 2 min/varoma/giro inverso/ vel cuchara sin poner el cubilete para que evapore el alcohol.

Agregue el agua y la sal, situe el varoma en su posicion con las verduras y programe 45 min/vaoma/giro inverso/vel cuchara.

Retire el varoma y vuelva aprogramar 15 min/varoma/giro inversa/ cuchara.

Sirve las verduras con la carne.

Calamares rellenos en tmx.

 

Sacado del blog recetas de termomix.

INGREDIENTES:
 
2 calamares.
1 lata atún
1 cs maíz lata
2 dientes ajo
1/4 cebolla
20 grs vino
80 grs agua
sal
15 ml aceite
Colorante
"" aporte personal zanahoria y gambas cocidas""


ELABORACION:
 

Limpiar los calamares y separar las patas y aletas.

Poner en el vaso las aletas, las patas, el atún,el maiz, la zanahoria y programar 5 seg/Vel 6.

Con esta mezcla rellenar los cuerpos de los calamares. Reservar en el cestillo.

Sin lavar el vaso poner ajo y cebolla. 5 seg Vel 5.

Añadir aceite y programar 7 min. Varoma,Vel 1

Incorporar vino,agua y colorante, sal y pimienta y colocar cestillo. 20 min,varoma,Vel 1.

Yo tenía unas almejas semi descongeladas y las he puesto en el recipiente varoma para usarlas de guarnición.

Cuando pite sacar todo a una fuente. Triturar la salsa 5 seg Vel 5 y servir.