Banana bread

Esta semana hablando en Instagram con Maribel, le pedí consejo para gastar unos plátanos maduros que tenía congelados.

Sin dudarlo me dijo, el Banana Bread, un pan de plátano.

Asi que me puse a leer y buscar los ingredientes y sin más dilación lo preparé sobre todo pensando en una merienda de los niños.

2 plátanos congelados o maduros
100 hrs se harina de avena
2 huevos
1/2 sobre de levadura
Gotas de chocolate y coco rallado ( aportación mia).

Maribel me decía que había que ir mezclando los ingredientes poco a poco, pero el ansia me puso y lo metí todo  la vez en la tmx31.

Lo metí todo y le programe 1 min a velocidad turbo.
Rellenas el molde y al horno 180° 20 minutos.
Y así de bonitos quedaron.

Además el toque de chocolate queda crunch y parece un bizcocho de straciatella.

Hervido al tuneo

Después de una mañana de limpieza a fondo en la cocina había q hacer la comida para Nelo y para mi.

Así que buscando en la despensa he encontrado un bote de judías verdes ya cocidas.
He puesto un par de patatas pequeñas y una cebolla a hervir y mientras, en una sartén he salteado un poco de jamón serrano en trocitos y un par de lonchas de bacon de pavo.

Cuando la patata y cebolla están cocidas, las troceamos y añadimos a la sartén.
Escurrimos las judías del agua de su conserva y añadimos a la sartén.
Damos un par de vueltas para que se mezclen los sabores y servimos.
Ya tenemos nuestro hervido clásico en su versión más apetecible.

Berenjenas rellenas

Así de bien me cuida mi marido.

Hoy berenjenas rellenas de carne picada con paté y gratinado de mini babybel.